понеделник, 30 юли 2012 г.

Предизвикателството домашен сладолед





Много е модерно напоследък да си приготвяме почти всичко в домашна обстановка. Много се тачи домашната храна! Защото знаеш какво влагаш и какво ядеш, няма ги Е-тата и много други неизвестни. В много кулинарни блогове има какви ли не домашно приготвени сладоледи. Нямам машина за сладолед, не бих си и купила, след моята заигравка за домашен сладолед. Влязох в ролята на машината и го разбърках точно един път. Някой да не си помисли, че ще конкурирам производството. Просто в собствената си кухня можеш да приготвиш какъвто сладолед си помислиш, според вкуса, наличните продукти и плодове според сезона. Това е просто домашен сладолед, който не е закален като производствените, но пък по нищо не им отстъпва по вкусови качества. Направих дори няколко вида. Това е за тези, които ще правят сладолед за първи път, също като мен.
Не ми се искаше да влагам яйца и да варя кремове, да бъркам до сгъстяване и увеличаване на обеми и затова използвах рецептата на Candy.

400 мл течна сладкарска сметана
400 мл пълномаслено прясно мляко
1 пакетче ванилова захар и допълнително ванилия, ако желаете
пасирани плодове според сезона
захар по желание

Разбива се сметаната със захар, ако го обичате сладък. Смесва се с прясното мляко. Добавят се и пасираните плодове. Всичко се разбърква добре и се изсипва в  подходящ съд. Аз използвам кутии за сладолед.
Без плодове се получава обикновен сметанов ванилов сладолед.



С добавка на кокосови стърготини и марципан...


С добавка на пасирани и прецедени малини - малинов сладолед!



С добавка на парче диня, дори без да се прецежда - сладолед от диня!







И няколко фунийки...








И накрая интересни сладоледени факти:
"Необходими са около 50 близвания, за да се изяде една сладоледена фунийка"
"Световният рекорд за ядене на сладолед е 7 литра за по - малко от 2 минути"

Това го пише на кутията със сладоледените фунийки. За пръв път купувам. Няма да е за последен, надявам се...Украсата на динената фунийка в средата беше бонус в кутията !
Това е идея за момента в който се окаже, че нямате никакъв десерт или плод. Правите, замразявате и вадите, когато е необходимо! Успех на начинаещите! 

23 коментара:

  1. Много красиви снимки :) А фунийките са много вкусни и ние сме купували такива :)
    Приятно хапване на сладкото ледено изкушение!

    ОтговорИзтриване
  2. Таня, чудесни снимки, а тези сладоледени изкушения са неустоими! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Първите снимки са като скреж по прозорец....великолепни!
    А сладоледеното изобилие е невероятно привлекателно и вкусно!
    Има разнообразие и за най-изтънчения вкус!

    Прекрасен сладоледено леден пост Таня!
    Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  4. Страхотни следоледени изкушения. Имам един въпрос - сметаната се разбива на пяна със захарта и след това се смесва с прясното мляко? Благодаря!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да!Разбих я с малко захар и я смесих със студеното прясно мляко!

      Изтриване
  5. Остана ли фунийка и за мен?:) Прекрасен е станал, Танче! А същите фунийки купувам и аз, много ме кефи бонусът от топченца:)

    ОтговорИзтриване
  6. Сладолед с диня! Е, вече ти завиждам Таня! Всички изглеждат много апетитно, но тъй като много обичам диня, този с диня ме уцели в сърцето :) Как беше? Всъщност няма как да е бил лош :) Браво Таня, голям кулинарен изкусител си ти :)Отивам да си хапна заводски сладолед, пък ще си представям твоя! Сладка и прохладна вечер :)

    ОтговорИзтриване
  7. Разкошни са всичките, искам от всеки един! Ама ти хич не си играеш:):):) Радвам се, че си се доверила на рецептата ми. Всеки един е уникален, страхотни изкушения има в тази публикация и аз ще се изнасям от тук:):):)Само да те питам при правенето разбиваш сметаната и после ли добавяш млякото, защото при мен е малко различно.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Cady,хич не съм забелязала,че ти не я разбиваш,а направо я смесваш с млякото.Хубав беше!Ще направя пак!

      Изтриване
  8. Първо искам да си вкуся от малиновия,много ме провокира вкуса му,а после от всички останали,Танче!
    И аз до машина за сладолед няма да стигна,че чак толкова не го ядем,но е хубаво човек да си направи така за разнообразие на десертите!
    Много богата палитра от вкусове си опитала!
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси,сега предстои с пъпеш и още много други вкусове.Въобще човек трябва да се отдаде на въображението си!

      Изтриване
  9. Божеее , Танче след цялата тази феерия от сладоледи се захващам да опитам и аз :) !
    Имам думата ти ,че е лесно ,нали ? :) ...
    Страхотни снимки ! Брависима както винаги :) !
    Хубав вторник !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. ivana,по-лесен десерт няма!Смесваш и замразяваш и като ти потрябва вадиш и украсяваш!
      Чакам твоите сладоледи с италианските продукти!

      Изтриване
  10. Танче, направила си 100 модела, а аз бих опитала всичките. Обаче последния ми опит с обикновена сладкарска сметана беше пълно фиаско. какъв вид сметана използва?
    Хубав ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
  11. Мъх, при мене беше 30%.За по-голяма плътност можеш да добавиш 1 консерва подсладено кондензирано мляко,така наречената "сгущонка".Не знам как да поставя двете точки над буквата Щ !??,с една дума сгъстено подсладено кондензирано мляко.Последното плюс животинската сметана заместват жълтъците!
    Чакам да видя твойте сладоледи!

    ОтговорИзтриване
  12. Страхотно изглеждат сладоледите, ще пробвам и аз тази рецепта. А може ли да ми кажете откъде взимате фунийките?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Фунийките се продават в Кауфланд около фризерите за сладолед,обикновено в близост до касите!Успех,Мария!

      Изтриване
  13. Аз изчаках сметаната да се сгъсти при разбиването, а тя накрая се пресече и сега не знам какво ще стане във фризера. МНогооооо жалко! :(

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Няма страшно, Детелина, всеки е имал провали в кухнята.Опитай отново и следвай рецептата.Поздрави и успех!

      Изтриване
  14. Сметаната трябва ли да се разбива много,тоест на сняг,или леко да се разбие??и колко горе долу плодове се слагат на това количество продукти??

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сметаната се разбива до меки върхове, а количеството на плодовете е според вкуса и предпочитанията!

      Изтриване