вторник, 4 септември 2012 г.

Дай едно мезе за бирата!



Изпадали ли сте в следната ситуация: ще има мач, мъжът до Вас се е заредил със солидно количество бира, за да стигне за двете полувремена. И следва: " Дай едно мезе за бирата!"
Е, какво?
Как какво, нарежи малко кашкавалче, малко сиренце от онова миризливото...
Отварям хладилника, сиренце от онова миризливото - свършило, а срещу мене се мъдри някакво парченце кашкавал, което няма да стигне само за първата бира... Ами сега? Нямам чипс...Мозъкът е притиснат в ъгъла и работи на бързи обороти...Какво, какво?...
Върви не върви, ще му направя зеленчуков чипс или печени зеленчуци на фурна - решението е взето светкавично и докато последва въпроса: "Какво стана с мезето?, фурната е включена и вече режа две тиквички, една чушка и няколко моркова. Ще нарежа и кашкавалчето...
Малко идеи да имаш, но навреме да ти дойдат...
Всичко, което се публикува в чуждоезичните блогове, идва и при нас. С малко закъснение... Доста често напоследък попадам на "авторски рецепти" в български блогове! Дрън, дрън...
След шоколадовата лава на Гордън Рамзи, се поинтересувах кой е той. Е, той и други като него могат да са автори! Но това е моето мнение, може пък да не съм права...
Но докато приготвям зеленчуковия чипс, се сещам отново за професор Мермерски. Няма да престане този човек да говори и прокламира здравословното хранене. Да е жив и здрав и да има кой да го слуша!!!...На толкова години е, а изглежда като младеж... Ами яде здравословно човека! Само за едно си призна, че истински екологично чисти зеленчуци няма, без да се използват препарати. 
Отдавна фритюрника е непотребна вещ. Избягвам колкото е възможно пърженето, освен на палачинки. Но и те не се пържат, а се пекат на тигана... А какво по-хубаво от това всичко да се пече, хем здравословно, хем вкусно!
Стига толкова приказки и философии, а да пристъпвам към действие!


Ако искате да си ги приготвите, нарежете на ивички зеленчуците. Подправете ги с подправки по желание - сол, червен пипер, черен пипер, балканска чубрица или всяка друга каквато предпочитате. Полейте ги много леко със зехтин, добавете малко брашно, малко галета, за да се поеме влагата. И бутайте във фурната. Аз използвах тавата на фурната, като предварително я покрих с хартия за печене. Печете ги до готовност на 180 - 200 градуса. Ако искате да хрупат, подсушете ги преди овкусяването. И не ги печете до скашкване, трябва да са хрупкави, така са по - приятни!


Дайте простор на комбинативността. Можете да ги сервирате с добавка на млечен сос с копър и чесън, като топло предястие, като гарнитура...
А когато има мач, за мене настъпва истинско спокойствие, сервирам мезето и излизам /от стаята/. Цели два часа съм свободна да се посветя на любимите си занимания. Какво да се прави! Трябва да се уважават мъжете и увлеченията им също...
Ако понякога остана /в стаята/, условието е, викането да е с мярка...

14 коментара:

  1. :)
    Танче,супер мезе си направила!
    Аз така им правя картофки на моите,но и като теб ще опитаме такива пръчици,страхотно вкусно изглеждат,мила!
    С пожелание за по-малко мачове и повече разходки,слънце и усмивки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. А,Роси, нека си има мачове!Не ми пречат!Всеки да си има занимание и хоби,това е моето мото.Благодаря ти за слънчевия и мил коментар.

      Изтриване
  2. Еее, Таня...! На това се казва "Който го може, го може" :) Както винаги, прекрасно представяне! Поздравления!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Desi, зора прави чудеса! Спретнах ги набързо и са много,ама много вкусни!Гарантирам,особено морковчетата.

      Изтриване
  3. По повод на авторските рецепти и аз мисля като теб ...всичко отдавана е открито ,но пък някои си мислят ,че откриват неоткритото !
    Мезенцето за бирата е много апетитно ,Таня ! Браво за идеята !
    Ние е къщи мачове не гледаме ,ама ако има състезания с мотори викаме като на мач :)) !
    Хубава сряда ! С поздрав !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ваня, не бях много сигурна дали това е най-подходящото мезе за бира, но пък си ги хапнахме с голямо удоволствие.Всеки да си ги комбинира както пожелае.Хубава и успешна седмица и на тебе!

      Изтриване
  4. Танче, дай едно мезе за кафето викам аз!!! Бих го вързала и с него на закуска, направо го обожавам това мезе! Що не го писа авторско?!:):):). Голям смях с тези присвоявания - аплодисменти на чужд гръб, колко ги срещам, ама то не е само в блоговете, то е навсякъде. Не знам какво страшно има да се посочва източника, ама да не подхващам темата:0. Нека мислим за мезето и почивните дни, които наближават! Пожелавам ти да са много приятни и вкусни!:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Candy,провокираш ме да измисля нещо и за кафето!Ще помисля скоро!

      Изтриване
  5. Таня, добре че жените сме доста креативни, за да се справяме с подобни ситуации. ;)
    Много хубава идея! Поздрави и много усмивки през днешния ден! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Дани!Приятни почивни дни и на теб!

      Изтриване
  6. Хареса ми и предложението и поднасянето:)))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Милена,радвам се!И ти правиш чудесии!

      Изтриване
  7. Чудесни са, Таня! И аз ги правих, ама за основно:)Честит празник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честит празник и на тебе traiana,но на патерици!Както се казва...

      Изтриване