петък, 14 декември 2012 г.

Коледни меденки или меденки за Коледа...



Тази седмица се очерта медена, отдадох се на коледните меденки с цялата си душа. 
Ей, като видя нещо красиво и зарязвам всичко, прекарвам до посред нощите в зяпане, докато се настроя. И като започнах, няма спиране. Време е да приключа с тях и да се захващам с другите приготовления и покупки.
За пръв път видях тези и очите ми останаха там в продължение на няколко вечери. Искрата беше запалена. И така разбрах що е то роял айсинг, как се бърка на ръка, как се шприцова дори и с по - тънък накрайник от най - тънкия на Wilton!.
Миналата година също правих меденки, но с пълнеж! Тази година са по - различни!
Тези, които бяха с пълнеж, бяха отлични, другите бяха малко троши-зъби както се казва. Затова тази година реших да сменя маслото с олио. И за тези, които нямат рецепта за меденки, ето и тази от моята тетрадка, която е записана така, както ми я продиктуваха  преди години едни наши гости, немци от Хале. Знаете, че немците започват подготовката за Коледа месец-два преди това и правят купища сладки и все различни. За тях това е традиция! Когато ни изпращаха колети с щолени и разни сладки се чудехме какви са тия немци, с тоя твърд хляб ли е, кекс ли е, козунак ли е, какво е това бялото вътре, мирише на бадеми? Ядяхме го винаги всички заедно, като деликатес и много ни харесваше, макар и да не знаехме какво точно е и каква славна история за немците има. Славни времена... Но дойде време да разберем що за чудо е това, та даже да си го направим в къщи и ние!
Да я напиша накрая и рецептата...за меденките!

Необходими продукти:
2 яйца
150 гр. пудра захар
5 с.л. разтопен пчелен мед
150 гр. меко масло, което замених с олио
400 гр. брашно
1/2 ч.л.сода бикарбонат / не прекалявайте с нея /
1/2 пакетче канела
1 пакетче готова подправка за меденки /ако не можете да намерите, смесете малко смлян джинджифил, канела, щипка кардамом и настъргано индийско орехче, според вкуса/.

Начин на приготовление:
Замесва се меко тесто, ако лепне, добавете малко брашно, оформете на хубава топка и сложете в хладилника поне за час. Разточва се леко и внимателно, режат се фигурки и се пекат, докато ръбчетата им покафенеят. Ако се препекат повече, стават твърди. И ако сте решили да ги рисувате като мен, и това е за пръв път, имайте впредвид, че си поставяте голямо предизвикателство.
Рисуването изисква много търпение, приготвяне на точната консистенция на роял айсинга и готовност да хрупкате всеки неуспешен резултат, както се случваше с мен. Доста поизхрупках, докато рисувах, други заделих за бърза консумация, нали трябва да се дегустират?
Но украсяването е истинска забава!

От първите ми опити - играчки за елхата


Различни видове звездички и снежинки


 Сърца...медени


Борчета и 3D елхички...




И камбанки...
А прави ли ви впечатление, че някои са по - тъмни, други по - светли?  Ето я "тайната": за да изпъква добре рисунката, някои намазах с разбит жълтък с малко вода и какао, веднага при изваждането от фурната. Изсъхва бързо и дава по - тъмен фон! Благодаря ти Наталина!



И ангели...


И свещник...


И в коледно червено...


И след тази дълга, дълга фотосесия, от изрезките на меденото тесто - медени лъжички, по идея на Бети. Толкова оригинални и интересни ми се видяха, че като отида в Касел, непременно ще открия този магичен магазин.
Украсих ги в тон с меденките, нали са от медено тесто...


Ама аз защо не си подсладя душата, да ги топна в малко шоколад?! Уморих се, не е лесна тази работа, време е да релаксирам с едно кафенце с мляко. И няма нужда от метални лъжички и захарница! 




Дали на мен ми се привижда, или наистина се е очертала балеринка в чашата? Ако така ми се е сторило, това е от приятната умора и емоция по приготовленията за най - хубавия и най - чакания празник през годината - Коледа 2012!

39 коментара:

  1. Таничка, така ме зареди, че преглеждам снимките отново и отново! Страхотен пост, празничен и много вкусен! :) И аз виждам балерината в чашата, появата й не е случайна. Сърдечни поздрави! :) Весели празници!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани,значи не ми се привижда...Весели празници мила!

      Изтриване
  2. Удивително добре изглеждат всички тези вкусотии ;) Чудно коледно настроение лъха от меденките ти, Танче!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еми, подготвям се и аз за Коледа, няма как!

      Изтриване
  3. Ех, Танче! Невероятни са, като дантелки! Браво на теб!

    ОтговорИзтриване
  4. Таня , не открих линк към правенето на айсинга и шприцоване тъничко:) Би ли дала такъв? Правила съм айсинг, много ми хареса, но тънкото шприцоване е предизвикателство. Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Траяна, понеже снимките станаха много,не написах рецептата за айсинга.А тя е проста:1 белтък,1 ч.л. лимонов сок и около 150 грама пудра захар.Бърка се на ръка с дървена лъжица до необходимата гъстота.За тънко шприцоване ползвах найлонов плик,който трябва да се събира в шепата,за да се контролира натиска.

      Изтриване
  5. Рецепта нямат ли тези меденки ? Само снимки ли ще гледаме ?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. didatzeni,ако истински се интересуваш,ще пусна отделно рецептата и някои тънкости по украсяването,които научих.А рецепта не писах,защото мисля,че всеки има такава, по която ги прави.Но сега се замислих...

      Изтриване
  6. Танче, има балеринка;) Не ти се привижда. И като гледам се е разтанцувала пред тези дантелени меденки. Прекрасни са!

    ОтговорИзтриване
  7. Таня, невероятни са! Толкова нежни, дантелени! Явно коледата вече е дошла при теб :)
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. tillia, не е дошла,чакам я, но като гледам какво слънце е блеснало и нито една снежинка!

      Изтриване
  8. Май попаднах в медения рай ...много красиви камбанки и звездички и ангелчета и лъжички :) ! Голямо браво от мен ,Таня ! Винаги е много красиво всичко което правиш !
    Хубав уикенд ! А сега лека нощ :) !

    ОтговорИзтриване
  9. Благодаря, ще чакам рецепта !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. didatzeni,специално за теб написах рецептата.Дано съм била полезна и на други като теб!

      Изтриване
  10. Танче, удивително красиви са меденките, особено онова сърчице близо до подноса със заврънтелките и дантелките*)
    Ще вземем да станем гледачки на кафе:) и аз виждам балеринката, даже на кръста и от пяната се е образувало лице:) ама много ми е рзвинтена фантазията:)))
    Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Катя, хич не ти е развинтена фантазията, много си е добре!Човек, ако няма фантазия, няма как да твори такива красоти като тебе!

      Изтриване
  11. Отговори
    1. Траяна,ако искаш гледай и клипчета в youtube.Аз така правя, искам да видя нагледно какво правят, а не да чета.

      Изтриване
  12. Оле, Танче, колко много бисквитки си изрисувала! Свещника е уникален, и лъжичката, и всички останали, просто уникални! И ние рисувахме, другата седмица ще ги публикувам, но са по-малко:) Но твоите са прелестни, голяма красота! Пожелавам ти весели предпразнични дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Candy,ами като се "запалих"да рисувам, нали трябва и материал? Ще чакам с нетърпение и твоите творби!

      Изтриване
  13. Благодаря за рецептата. Ще ги правя утре.

    ОтговорИзтриване
  14. Поздравления, Танче!
    Направо ми взе акъла! Представям си колко часове си изкарала, рисувайки.
    Страхотни са меденките!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, всяка минута си заслужава, когато човек се захваща с желание да създава красота и да твори!Истинско удоволствие е!

      Изтриване
  15. Ха, ха ....до там ли я докара Таничка? Балеринки ти се привиждат:):)
    Представям си колко труд си вложила, но и си се забавлявала предостатъчно:)
    Направила си Коледата възможна с тези красоти!
    Удоволствието от добре свършената работа е едно голямо удовлетворение!
    Записвам си рецептата и благодаря за което!
    А на теб въздушна целувка и весели празници!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани,весели празници и на теб и семейството ти!

      Изтриване
  16. Уникални са - много красиви и разнообразни, детайлно и приказно изписани!
    Комплименти, Танче,
    сърдечни поздрави и хубав празнични дни, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Диана,още съм в началото!Има още много какво да се желае!Но и така няма да им простим.За утре са запланувани двете останали лъжички!

      Изтриване
  17. Наистина много хубави Коледни сладки са се получили! Поздравления!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, R.Angelova! И твоите са много красиви!

      Изтриване
  18. Таня, шапка ти свалям за търпението,естетския нюх и желанието да направиш Коледата още по- вълнуваща и красива.
    Браво!!!
    Щастливи мигове в очакване на празника!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Вили, весели празници и на теб.Очаквам и от теб красоти!

      Изтриване
  19. Таничка,златни ти ръце!Ако това ти е първия опит с айсинг направо ще немея пред следващия!Всичко е невероятно красиво и майсторски извезано!Особено сърчицата,те са ми най-любими и разбира се-лъжичките!Напълни ми очите с красота!Удивително е и какво възторжено коледно настроение те е обзело,запази го и се наслади на празника!Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси,за пръв път ми е работата с айсинга, затова такава солидна фотосесия им направих на всички коледни звездички и не само...Весело настроение и на теб!

      Изтриване
  20. Таня, невероятни меденки си украсила!
    Много ми харесва този стил, много, но още не съм направила такива...и май тази година ще пропусна...А лъжичките ти са перфектни! Няма нужда да си търсиш формичка,направила си ги страхотни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Bety, а ти ме изумяваш с предколедния календар и невероятните предложения,които си приготвила!Весели празници!

      Изтриване
  21. Благодаря за рецептата. Изпращам моя резултат :) Желая весели празници и прекрасна 2013 година!

    https://www.facebook.com/media/set/?set=a.4967825043915.2186832.1547857182&type=1

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам,че са се получили,вкусни и красиви,особено с такъв невероятен бял и мъркащ помощник!Благодаря за пожеланията,всичко хубаво и на теб!

      Изтриване