Panna Cotta - ягодово-шоколадова

В сезона на ягодите и в свободния съботен следобед дойде ред и на тази бърза импровизация на този прочут италиански десерт. След шоколадово - ментовата пана кота, на която посветих повече време се оказа, че това е един от най - бързите десерти за приготвяне, без да отчитаме времето за стягане, защото тук трябва да проявим търпение.
За тези, които не са правили този десерт до сега:

Необходими продукти:

600 мл течна сладкарска сметана
захар - сложих няколко супени лъжици
ванилия - метнах 1 прахче в сметаната
прясно мляко - минах без него, защото нямах
1 пакетче желатин от 10 гр.
около 100 гр. вода за разтваряне на желатина
няколко пресни ягоди, настъргани на рендето - за цвят и аромат
100 гр. бял шоколад
Приготовление:
Най - напред се разтваря желатива в студена вода до набъбване.
В касерола се загрява сметаната с ванилията, захарта, настърганите ягоди и начупения шоколад. Сместа се загрява и преди завиране се маха от котлона. Желатинът се разтопява на водна бавя или на слаба микровълнова фурна. Смесва се със сметаната и това е цялата философия. Сместа се разлива във формички за крем карамел или пудингови форми, предварително намокрени с вода. Изтива и се прибира в хладилника, до стягане. Ето тук е моментът на търпението.

Ако не сте търпеливи като мен и бързате да видите резултата, може и да не се очертае добре пудинговата форма. Най - добре е да се стегне добре няколко часа. А престоят от една нощ в хладилника дава отличен резултат. И вкус, разбира се...

За да подчертая съдържанието на бял шоколад, настъргах за декорация от него, а една ягода отгоре дава чудесен завършек на това наистина кулинарно съвършенство.
Бързо, лесно и без много суетня и посуда в мивката. А импровизациите и рецептите са безброй, като вкусовете и наличните продукти. Импровизирайте смело в кухнята, ще има резултат, сигурна съм!
Успешна и сладка нова седмица на всички, които ще се почерпят, макар и виртуално за мое здраве!