неделя, 9 юни 2013 г.

Red velvet cake - торта червено кадифе за рожден ден!



Имам един много любим цитат от Библията, който често си припомням. Искам да го цитирам целия, защото орязан, няма ефект. И то точно днес!
Източник: Стар Завет
И срок за всяка работа под небето:
Време за раждане, и време за умиране;
Време за насаждане, и време за изкореняване насаденото;
Време за убиване, и време за изцеляване;
Време за събаряне, и време за градене;'
Време за плачене, и време за смеене;
Време за жалеене, и време за ликуване;
Време за разхвърляне камъни, и време за събиране камъни;
Време за прегръщане, и време за въздържане от прегръщането;
Време за търсене, и време за изгубване;
Време за пазене, и време за хвърляне;
Време за раздиране, и време за шиене;
Време за мълчание, и време за говорене;
Време за обичане и време за мразене;
Време за война, и време за мир.
Каква полза за онзи, който работи От онова, в което се труди той?
Видях труда, който даде Бог на човешките чада, за да се трудят в него.
Той е направил всяко нещо хубаво на времето му.
— Книга на Еклисиаста 3:1-11

А защо започнах с него? Защото тази торта съм я гледала безброй пъти къде ли не. Отдавна се каня да я направя, но все не идваше времето. А днес имам повод, имам рожденник! И какво е рожденият ден без торта? И то каква, червено сърце!!! Символ на любов!




Годинките се изнизват така неусетно...Ден след ден, седмица след седмица, месец след месец, сезон след сезон...година след година...Няма място за свещите, затова реших да е сърце от сърце!
След миналогодишната Шоколадова еспресо - крем торте, така както е казано в Библията, дойде и времето за тази. Няма да се повтарям и редя слова, само пожелавам на моя спътник в живота много здраве! Останалото, ще се нареди! Както винаги до сега! Помъдряваме с всяка изминала година...И лекинко се вдетиняваме понякога...




А за тези, които не са правили тази торта до сега, като мен, ето и рецептата: доверих се на една очарователна синеока художничка от Тенеси, която ме завладя с красотата си, снимките и чудесните си сладкиши. Явно не е необходимо да си сладкар по професия, за да правиш такива уникални сладкиши, да ги снимаш професионално и да издадеш и книга...!

Необходими продукти за блатовете:
300 гр. брашно
1 ч.л. сол
125 гр.меко масло
230 гр.захар
2 яйца с размер L
1 с.л. какао
червена сладкарска боя
150 мл айрян
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 с.л. ябълков оцет
1 ч.л. екстракт от ванилия ( накисната шушлка във водка )
Начин на приготвяне:
Пресява се брашното. Към него се добавя солта. С миксер се разбива мекото масло със захарта и към тази смес се прибавят яйцата едно по едно, като след всяко се разбива до хомогенизиране на сместа. Разтваря се сладкарската боя в какаото. Моята е на Wilton - Christmas red, която закупих  за коледните меденки.
Тук количеството на боята зависи от това дали е течна или прахообразна, или гел, като моята. Просто я слагах на око, докато не се получи желания червен цвят. Содата се гаси с ябълковия оцет и се прибавя към айряна. След прибавянето на яйцата, се прибавя по малко от брашното, разбърква се до усвояването му, след това айряна, оцветителя, ванилията и се завършва с брашното. Готовата смес се изпича наведнъж или се разделя на две. След изпичане, блатовете, изтиват върху решетка. Изрязват се във формата на сърце с шаблон. Крема е по желание - сметанов, маскарпоне или друг, но контрастен. когато я оформях, получих съвет - "Стига си рязала, то не остана торта"... Остана, остана, а от изрезките от сърцето, оформих тези червени кадифени трюфели, които подредих отгоре за украса.



Честит рожден ден, скъпи! Пожелавам ти много здраве и повече радостни моменти в живота!
Черпя всички отбили се тук днес за наше здраве, от сърце, от сърцето - торта!





19 коментара:

  1. Жив и здрав-той,както и ти,да го радваш с торта и да се обичате!Бъдете щастливи заедно!!!

    ОтговорИзтриване
  2. Танче, разкошна торта! И най-важното - направена от сърце!
    Честит рожден ден на спътника в живота! С пожелания за много здраве, много щастие, много късмет и щастлив семеен живот!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  3. Честит рожден ден на половинката ти, Таня! Желая му всичко най-хубаво! С удоволствие се почерпвам с парче торта, още повече, че Черваното кадифе е една от любимите ми :)
    Весел празник!

    ОтговорИзтриване
  4. Таня , развълнува ме ! Да ти е жив и здрав рожденника ! Желая и на двама ви дълги години щастие и много ,много любов !
    Чудесна торта ,точно за рожден ден на любим човек !
    Прегръдка и хубава нова седмица !

    ОтговорИзтриване
  5. BEARKIS,tillia, Mira,ivana,благодаря ви момичета за сърдечните пожелания! Пожелавам ви успешна и слънчева нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  6. Да ти е жив и здрав рожденикът! Разкошна торта! Наздраве!

    ОтговорИзтриване
  7. Танче, да е жив и здрав рожденика! Все така да се обичате и подкрепяте! Дори и само тортата да видя, без текст, ще знам, че е сътворена с душа и сърце, не заради формата, просто има някакво излъчване, което се усеща дори през монитора. Уникална торта, вкусна, красива и много, много истинска! Прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  8. Честит да е празникът на цялото семейство, Таничка! Много здраве, щастие и светлина по пътя на човека до теб! Нека любовта между вас винаги ви дава сили във всяко отношение! Тортата е истинска фантазия, прекрасна! Постът е много вълнуващ! Сърдечни прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  9. Прекрасна ...
    Честит рожден ден Таничка , на твоят спътник в живота !
    Здраве и безброй щастливи моменти и за двама ви !
    Тази торта все още не съм правила, но твоята наистина е прекрасна :)
    Прегръдка и от мен !

    ОтговорИзтриване
  10. traiana, Candy, DaniB, gogolina, благодаря ви от сърце мили момичета! Вашите пожелания двойно и тройно да ви се връщат!

    ОтговорИзтриване
  11. Честит рожден ден на спътника, Танче!
    Желая му здраве и все така хармонично да си живеете.
    Превъзходен начин да уважиш човека до себе си. Прекрасна торта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти за пожеланията, Мъх! Прегръдка!

      Изтриване
  12. Танче,и от мен пожелание за здраве и щастливи моменти на твоята половинка!Много успехи и сбъднати желания!
    Прекрасна публикация с много чувство и старание!Тортата е разкошна!Усмихната сряда! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сърдечно ти благодаря, Роси! Слънчева седмица на теб!

      Изтриване
  13. Много пъти съм надничала тайничко тук, но сега определено ме провокира да споделя мнение. Макар да не съм религиозна, споделените думи наистина ме развълнуваха, има много истина в тях.
    А тортата е прекрасна! Да е жив и здрав рожденикът!
    Блогът ти е истинско кътче, събрало красота и много позитивизъм, Таня! Ще минавам честичко. Хубава вечер от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Гергана! А сега отивам да видя и твоето местенце! Поздрави!

      Изтриване
  14. Таня, тази торта я видях и много ми хареса!
    Прекрасна е!
    Отново поздравления за щастливеца до теб!
    Да сте здрави и да имате много прекрасни моменти!

    ОтговорИзтриване
  15. Празникът ви е бил страхотен, бъдете здрави и двамата и да се радвате и остареете и побелеете заедно като планина!

    ОтговорИзтриване
  16. Bety, Иглика, благодаря ви за искрените пожелания!

    ОтговорИзтриване