Red velvet cake - торта червено кадифе за рожден ден!

Имам един много любим цитат от Библията, който често си припомням. Искам да го цитирам целия, защото орязан, няма ефект. И то точно днес!

Източник: Стар Завет

• Има време за всяко нещо,

И срок за всяка работа под небето:

Време за раждане, и време за умиране;

Време за насаждане, и време за изкореняване насаденото;

Време за убиване, и време за изцеляване;

Време за събаряне, и време за градене;'

Време за плачене, и време за смеене;

Време за жалеене, и време за ликуване;

Време за разхвърляне камъни, и време за събиране камъни;

Време за прегръщане, и време за въздържане от прегръщането;

Време за търсене, и време за изгубване;

Време за пазене, и време за хвърляне;

Време за раздиране, и време за шиене;

Време за мълчание, и време за говорене;

Време за обичане и време за мразене;

Време за война, и време за мир.

Каква полза за онзи, който работи От онова, в което се труди той?

Видях труда, който даде Бог на човешките чада, за да се трудят в него.

Той е направил всяко нещо хубаво на времето му.

— Книга на Еклисиаста 3:1-11

А защо започнах с него? Защото тази торта съм я гледала безброй пъти къде ли не. Отдавна се каня да я направя, но все не идваше времето. А днес имам повод, имам рожденник! И какво е рожденият ден без торта? И то каква, червено сърце!!! Символ на любов!

Годинките се изнизват така неусетно...Ден след ден, седмица след седмица, месец след месец, сезон след сезон...година след година...Няма място за свещите, затова реших да е сърце от сърце!
След миналогодишната Шоколадова еспресо - крем торте, така както е казано в Библията, дойде и времето за тази. Няма да се повтарям и редя слова, само пожелавам на моя спътник в живота много здраве! Останалото, ще се нареди! Както винаги до сега! Помъдряваме с всяка изминала година...И лекинко се вдетиняваме понякога...

А за тези, които не са правили тази торта до сега, като мен, ето и рецептата: доверих се на една очарователна синеока художничка от Тенеси, която ме завладя с красотата си, снимките и чудесните си сладкиши. Явно не е необходимо да си сладкар по професия, за да правиш такива уникални сладкиши, да ги снимаш професионално и да издадеш и книга...!

Необходими продукти за блатовете:
300 гр. брашно
1 ч.л. сол
125 гр.меко масло
230 гр.захар
2 яйца с размер L
1 с.л. какао
червена сладкарска боя
150 мл айрян
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 с.л. ябълков оцет
1 ч.л. екстракт от ванилия ( накисната шушлка във водка )
Начин на приготвяне:
Пресява се брашното. Към него се добавя солта. С миксер се разбива мекото масло със захарта и към тази смес се прибавят яйцата едно по едно, като след всяко се разбива до хомогенизиране на сместа. Разтваря се сладкарската боя в какаото. Моята е на Wilton - Christmas red, която закупих  за коледните меденки.
Тук количеството на боята зависи от това дали е течна или прахообразна, или гел, като моята. Просто я слагах на око, докато не се получи желания червен цвят. Содата се гаси с ябълковия оцет и се прибавя към айряна. След прибавянето на яйцата, се прибавя по малко от брашното, разбърква се до усвояването му, след това айряна, оцветителя, ванилията и се завършва с брашното. Готовата смес се изпича наведнъж или се разделя на две. След изпичане, блатовете, изтиват върху решетка. Изрязват се във формата на сърце с шаблон. Крема е по желание - сметанов, маскарпоне или друг, но контрастен. когато я оформях, получих съвет - "Стига си рязала, то не остана торта"... Остана, остана, а от изрезките от сърцето, оформих тези червени кадифени трюфели, които подредих отгоре за украса.

Честит рожден ден, скъпи! Пожелавам ти много здраве и повече радостни моменти в живота!
Черпя всички отбили се тук днес за наше здраве, от сърце, от сърцето - торта!